工程食品是什么意思,工程食品的意思

拼音： gōng chéng shí pǐn

注音： ㄍㄨㄙ ㄔㄥˊ ㄕㄧˊ ㄆㄧㄣˇ

词条： 工程食品

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应用现代化的科学技术，从农副产品中提取有效的营养成分，然后根据人体需要重新组合，或添加维生素、氨基酸、矿物质进行强化而加工配制成的新食品。《中国青年报》1985.6.22：“工程食品的制造，打破了对农副产品传统的加工方法，从原料中抽出精华，按人类的意图根据科学原理改造天然资源，使之更好地发挥营养作用。”

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