拼音： yù bǎn zhǎ
注音： ㄧㄩˋ ㄅㄢˇ ㄓㄚˇ
词条： 玉板鲊（玉板鮓）
亦作“ 玉版鮓 ”。用鳣、鲟制成的鱼干。 宋 梅尧臣 有《和韩子华寄东华市玉版鲊》诗。 宋 孟元老 《东京梦华录·会仙酒楼》：“若别要下酒，即使人外买软羊……玉板鮓、生削巴子、瓜薑之类。”
