炒肝是什么意思,炒肝的意思

拼音： chǎo gān

注音： ㄔㄠˇ ㄍㄢ

词条： 炒肝

北京 风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。